20 мая 2015 года, я и А.Аникин, посетили ФКУ ИК 2 г.Екатеринбург.
Цель посещения: Наблюдение за организацией питания .
Посетили столовую.
В ходе посещения изученыМеню расклада, книга учета качества приготовления питания, журнал закладки продуктов в котел, приказы о замене продуктов и контрольный уголок. Котловой ордер изучить не удалось
(
Read more... )